«Vi lager den beste julematen basert på god og næringsrik mat. Vi bruker først og fremst leverandører som vet å ta vare på kvalitet i alle ledd. F eks er ribben levert av Gla’ gris fra Rakkestad. Røkt eller urøkt pinnekjøtt av lam fra Strøm Larsen, Julepølse og medisterkaker fra Østfolds beste slakter og pølsemaker. Maten tilberedes av glae’(Rocke)kokker som har den største respekt for råvarer og juletradisjoner.»

Bestill ditt julemåltid nå!
(Minimum 10 personer)

Julebrunsj Buffet – Kr. 298,-  ( leveres kun frem til 1600)
Minimum 10 personer
Ribbefristelse: Perfekt stekt med gyllen svor.
Medisterkaker: En tradisjon trofast mot Østfold. (melk)
Slakterens Julepølse: (melk)
Klassisk Rødkål: (sulfit)
Smørdampet Mandelpotet:
Julesaus med Sjel: (melk)
Håndplukkede tyttebær.
Grov, Hjemmelaget Sennep.
Røkt Laks: En hint av fjorden.
Luftig Eggerøre: (egg, melk)
Kremet Potetsalat: (melk, egg, sennep)
Vintersalat: Spinat, krispe epler, kanelristede valnøtter og eplevinaigrette. (nøtter)

Ribbetallerken Buffet – Kr. 398,- 
Ribbe av gla’gris fra Rakkestad, med, appelsin, salvie og tørkede frukter
Grove medisterkaker fra slakteren (melk)
Kokte mandelpoteter
Klassisk Surkål (sulfit)
Krydret Rødkål(sulfit)
Julesaus med einebær (melk)
Rørt Tyttebær

Pinnekjøtt Buffet – Kr. 480,- 
Mør røkt pinnekjøtt fra Østerdalen 
Slakterens krydret julepølse(melk)
Kokte mandelpoteter
Rotmos av kålrabi, gulrot og potet. 
Sjy av pinnekjøtt kraft

Juletallerken Buffet – Kr. 459,- 
Ribbe av gla’gris fra Rakkestad, med, appelsin, salvie og tørkede frukter
Grove medisterkaker fra slakteren (melk)
Klassisk Surkål (sulfit)
Krydret Rødkål(sulfit)
Julesaus med einebær (melk)
Rørt Tyttebær
Mør røkt pinnekjøtt fra Østerdalen 
Slakterens krydret julepølse(melk)
Kokte mandelpoteter
Rotmos av kålrabi, gulrot og potet. 
Sjy av pinnekjøtt kraft

Juletapas i Gourmetstil – Kr. 429,-
Kalde Godbiter:
Laksefristelse:
Velsmakende røkt laks med hjemmelaget eplechutney og en frisk fennikelsalat.(fisk)

carpaccio:
Rødbete carpaccio med chevre og valnøtter
Tynne skiver av rå rødbeter marinert i olivenolje og sitronvinaigrette, toppet med smuler av chevre, grovhakkede valnøtter, og frisk timian. (valnøtt, melk)

Vinterens Spinatsalat:
Frisk spinat, knasende eplebiter, søte krydrede valnøtter og en epledressing som gir smak av jul.(nøtter)

Varme Retter:
Gourmet Ribbe:
Saftig sprød asian ribbe fra Rakkestad gla gris, glasert med hoisin saus.

Kalkun med Twist:
Mørt kalkunbryst med en glasur av ingefær og appelsin. (sulfit)

Utsøkt hjortestek:
Velsmakende hjortestek med en myk sellerirot-puré og en fyldig tyttebærsaus. (melk, selleri)

Rotgrønnsaker med julens krydder:
Vinterens beste rotgrønnsaker krydret og bakt (selleri)
Perfekte Småpoteter:
Gyllenbrune og glaserte i en smakfull urteblanding.

Aioli:
Silkemyk hvitløksdressing. (sennep, egg, hvitløk, sulfitt)
Focaccia fra Kolonihagen bakeri: Mykt brød med olivenolje. (gluten)

Vegan juletapas – Kr. 398,-
Vegisterkaker
Nøttestek
Julesaus
Glaserte dillpoteter
Vintersalat med spinat, eple, krydrede valnøtter med kanel og epledressing
Krydderbakte rotgrønnsaker (selleri)
Saltbakt røbeter, eplechutney og syltet fennikel, salat

Riskrem 80,- 
Riskrem med bringebær saus.

Et Bærekraftig Valg
Vi prioriterer bærekraftige, lokale ingredienser og er dedikerte til å minimalisere matsvinn.
Nyte et ansvarlig og bærekraftig måltid uten å gå på akkord med smak eller kvalitet!

Utforsk vår komplette meny og bestill her

La oss sørge for at dine smaksløker danser av glede
– vi ser frem til å servere deg en uforglemmelig smaksopplevelse!